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Batatinhas Assadas e pesto

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batatinhas assadas em sal grosso com pesto

 

Ingredientes: batatinhas pequeninhas com casca e sal grosso. As batatas precisam da casca, ficam levemente crocantes !

O pesto: feito só com manjericão, parmesão ralado e azeite de Oliva. Amassar e misturar os ingredientes.

Colocar em uma forma o sal grosso, tipo uns 2 cm de espessura. Colocar por cima as batatas lavadas. Levar ao forno. Quando estiverem prontas (cerca de 25 minutos) retirar e amassá-las levemente.

Servir e colocar o pesto pro cima.

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