salmão e espaguete ao pesto de brócolis

Salmão, com espaguete ao pesto de brócolis

salmão e espaguete ao pesto de brócolis

salmão e espaguete ao pesto de brócolis

Ingredientes:

2 filés de salmão

espaguete fresco

300 gr de brócolis, cozido al dente

1/2 xícara de chá de nozes ou castanhas ou avelãs trituradas

20 colheres de sopa de azeite de oliva

1/2 maço de manjericão

1 limão

sal e pimenta

Mode de fazer:

O salmão: tempere os filés de salmão com sal e pimenta, asse em forno pré aquecido.

O Pesto: bater no liquidificador: brócolis cozido,manjericão, avelãs, azeitoe de oliva, sal e pimenta.

O espaguete: cozinhar em água fervente, com sal pimenta e a casca do limão, até ficar al dente.

Servir e decorar com pimenta e folha de manjericão.

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