risoto de mexilhões

Semana do Mexilhão: risoto !

risoto de mexilhões

risoto de mexilhões

Ingredientes:

1 bandeja de mexilhão congelado, 1 xicara de arroz arbório, 1 xicara de vinho branco, sal, pimenta, 1 alho picado, 1 cebola picada, azeite de oliva, salsa, manjericão e parmesão ralado. Super simples: refogar os mexilhões no azeite de oliva, acrescentar o alho e

a cebola. Acrescentar o arroz e tostar um pouco. Acrescentar o vinho e cozinhar. Se precisar acrescente água, até cozinhar al dente. Desligar e acrescentar a salsa, o manjericão e o parmesão. Servir decorado com manjericão.

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