pudim de leite e ovos

Budino di Suocero

pudim de leite e ovos

pudim de leite e ovos

Este pudim é receita do meu sogro, por isso Budino de Suocero, Pudim do Sogro!
É uma delicia !!!! Sempre que vamos para Nova Roma ele faz ! ovos e leite da colônia. Cozido no fogão à lenha… Quer delícia maior ?! esqueça as calorias….

Ingredientes:
10 ovos (!)
2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite (integral)
suco de um limão
açúcar para caramelar a forma

Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos o açúcar. Reservar.
Na panela própria para pudim, colocar açúcar (seja generoso, afinal de contas, o que são mais 10 colheres de açúcar ?!!!). Leve ao fogo baixo e derreta. Espalhe nas laterais e fundo da forma. Coloque o líquido dentro e cozinhe em banho maria, em água já quente. No fogão à lenha leva uns 50 minutos.
Deixe esfriar na forma. Depois de frio, desernformar.

Tem opção de sabores tb. Pode-se colocar um punhado de queijo ou raspas de laranja.

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