pappardelle com molho madeira e cogumelos paris
Dia inspirado = receita delicia !
Um brinde ao vinho que virá !
Papperdelle ao molho madeira, entrecot e cogumelo paris.
Ingredientes:
- 1 pacote de papardelle
- 2 filés de entrecot cortados bem fininhos
- metade de uma bandeja de cogumelos paris, frescos
- 1 caixinha de molho madeira (ainda não sei fazer…!)
- folhas de sálvia, tostadas em um chapa bem quente, para decorar.
- sal, pimenta, azeite de oliva, parmesão ralado, alho picadinho.
Super simples: fazer iscas com o entrecot e refogar com o alho. Colocar sal e pimenta.
Em outra panela refogar os cogumelos com azeites de oliva, sal e pimenta. Misturar ao entrecot e adicionar o molho madeira.
Servir e decorar com parmesão e as folhas de sálvia.
